INFORS HT Weihnachtsbäckerei 18. Dez 2019

18. Dez 2019 INFORS HT Weihnachtsbäckerei

Bringen Sie sich in Weihnachtsstimmung mit dem traditionellen Basler Weihnachtsguetzli.

Brunsli

Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • 2 EL Mehl
  • 1 Prise Zimt
  • 100 g geschmolzene Schweizer Schokolade
  • 2 Eiweiss, steif geschlagen

1. Den Backofen auf 250 ° C vorheizen und alle Zutaten abmessen.

2. Zucker, Mandeln, Mehl, Zimt und geschmolzene Schokolade in einer Schüssel mischen. Das Eiweiss unterhebenalle Zutaten zu einem Teig zusammenfügen. 1 Stunde kalt stellen.

3. Zucker auf eine saubere Oberfläche streuen und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Brunsli ausstechen über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen.

4. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 4-6 Minuten backen. Brunsli auf dem Blech abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren

5. Geniessen!

Frohe Weihnachten und alles Gute für ein glückliches und erfolgreiches neues Jahr!